Fudge de chocolate y frutillas

Home / Productos / Recetas /  Postres y mermeladas  / Fudge de chocolate y frutillas

Ingredientes

  • 1/2 taza de aceite de coco refinado (o natural si se quiere conservar sabor a coco)
  • 3/4 taza de cacao en polvo cernido
  • 3/4 taza de mantequilla de almendras (de lo contrario, basta moler en una procesadora 200 grs de almendras hasta que se forme la pasta)
  • 1/3 taza de miel de maple o palma
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 taza de frutillas frescas
  • Pizca de sal
  • Chocolate para decorar

Preparación

Forrar una fuente de 20×20 cm con papel vegetal.

Derretir el aceite de coco en un sartén pequeño con llama baja o en el microondas por 30 a 60 segundos. Añadir la mantequilla de frutos secos, maple y el cacao, y con ayuda de varillas revolver hasta tener una mezcla homogénea.

Pasar la mezcla a la fuente y agregar las frutillas trozadas en cubitos pequeños,  presionando suavemente. Refrigerar al menos dos horas.

Cortar cuadrados con ayuda de un cuchillo, y derretir chocolate a baño maría para decorar con líneas de chocolate derretido.