Mezclar los arándanos triturados con la crema y el queso cheddar a fuego lento, hasta lograr una salsa cremosa.
Condimentar con sal, pimienta y orégano.
Mantener en una fuente para fondue y servir acompañado de crostinnis.
BROCHETA DE MORA EN MOZARELLA DI BUFALA Y RÚCULA
CEBICHE DE PALMITOS Y ARÁNDANOS
FINOS CORTES DE QUESO BRIE CUBIERTOS CON UNA SALSA DE CEREZAS Y NUECES PICADAS ACOMPAÑADA DE PANECILLOS RÚSTICOS.
ESPÁRRAGOS SALTEADOS CON MANTEQUILLA DE MORAS (KETO)
TACITA DE MASA RELLENAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA, QUESO CREMA Y MORA
Tabla con berries
Carpaccio de pulpo con salsa thai y arándanos
TIRADITO DE SALMÓN CON FRUTILLAS Y CHIMICHURRI DE RUCULA Y CRANDBERRY
CHUTNEY DE PHYSALIS CON CRACKERS DE NUECES
TIRADITO DE CORVINA CON PHYSALIS, MANGO, PALTA Y MORAS
