En una licuadora o con ayuda de una mixer, mezclar la harina, huevo, leche y esencia de vainilla hasta que quede un batido homogéneo. En una sartén caliente, disponer unas gotitas de aceite que cubran toda la superficie. Ayudarse con papel secante para retirar el exceso.
Poner el batido, formando una película fina en la sartén y devolver el exceso al bowl, cortar los bordes con ayuda de un mondadientes.
Voltear apenas comience a tomar un tono dorado y retirar.
Repetir esta operación hasta terminar con todo el batido.
En un bowl, disponer el mix de berries y mezclar suavemente con ayuda de una cuchara de madera, el azúcar flor.
Sobre el Crêpe aún tibio, poner una cucharadita de Nutella, esparcir del centro hacia afuera, luego una cucharada del mix de berries y doblar en forma de pañuelo.
Espolvorear con azúcar flor cernida y marcar con un tenedor caliente,
Acompañar con una bola de Helado del sabor que más te guste!
