Limpiar el filete y cortar en porciones de 200 grs.
Calentar un sartén con aceite de oliva, cocinar los filetes en el sartén salpimentado y sellarlos por todos sus lados. llevarlo al horno precalentado por 10 minutos aproximadamente y reservar.
Para la tortilla; cocer las papas en una olla. Luego cortarlas en láminas de 2 cm y llevarlas a un sartén para dorarlas por ambos lados. Salpimentar y reservar. Batir los huevos en un bol y poner el batido sobre las papas cortadas con cuidado. Calentar un sartén de teflón a fuego lento y agregar la mezcla de papas. Tapar y dejar cocinando 5 minutos por cada lado.
Para la salsa; licuar la mitad de los berries en la licuadora con 200 cc de agua y reservar. En un sartén, saltear la otra mitad de berries y flambear con jak Daniels. Agregar el licuado de berries, azúcar y mantequilla. Mezclar bien y reservar.
Para montar, cortar la tortilla circularmente y ponerla en un plato. Sobre ella, el filete y la salsa de berries.