PARA EL ALIÑO:
Precalentar el horno a 200 grados por arriba como por abajo. Cortar el zapallo por la mitad en perpendicular al corazón con la ayuda de un cuchillo afilado.
Una vez hecho esto, la dejamos tal cual en la bandeja del horno, no es necesario quitarle las pepitas ni nada.
Ahora vamos a espolvorear la calabaza con la sal y aceite de oliva. Envolver con papel aluminio y cocinar calabaza al horno a 180º grados de durante unas o dos horas para que quede asada , ojo la queremos al dente.
Abre la puerta del horno y pínchala con un tenedor. Si no notas resistencia es que ya está tierna y lista para comer. Deja que se enfríe y arma esta maravillosa ensalada !!!!!
PARA EL ALIÑO:
Pon en un bol la miel y caliéntala unos segundos en el microondas hasta que esté líquida.
A continuación mezcla la miel con el jugo de limón, el vinagre ,la mostaza y la pimienta.
Por último añade el aceite y mezcla bien con una varilla. Agrega la sal a gusto.
Colócala en una salsera para servir. Antes de aliñar en el último momento vuelve a revolver la salsa con una cuchara.
Receta de: lacocinadeangelesalamos
