Preparación
- Preparar la salsa mezclando el yogurt con el jugo de limón, albahaca, mostaza, sal, pimienta y aceite de oliva. Revolver bien y reservar.
- Cortar la manzana en láminas, con piel, pero sin semillas.
- Cortar el queso fresco en cubos.
- En una fuente, poner la rúcula, sobre ella repartir las frambuesas, manzanas y queso fresco. Encima agregar la salsa de yogurt y servir.
* Puedes terminar la ensalada con semillas tostadas a tu elección.
