2 cucharadas de mango fresco cortado en cubos pequeños
¼ de palta cortada en cubos pequeños
70 grs frambuesas
1 cucharada de alcaparras cortadas en mitades
2 cucharadas de jugo de limón
1 cuharada de vinagre
Sal y pimienta a gusto
3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Cortar el pulpo en láminas delgadas. Mezclar con el jugo de limón, vinagre y aceite de oliva. Revolver bien y poner en una fuente o plato ordenadas. Agregar sal a gusto.
Sobre el pulpo repartir las frambuesas, el mango, la palta y las alcaparras. Encima agregar pimienta, idealmente recién molida.
