(6 personas)
Cocer los porotos hasta que estén blandos, pero que no se rompan. Escurrir y enfriar bajo el chorro de agua. Dejar estilar bien.
Cortar la cebolla en pluma muy delgada, agregar sal y dejar reposar 15 a 20 minutos o hasta que comience a botar líquido. Lavar en agua fría y dejar estilar bien.
Cortar el cilantro fino, la palta en cubos y las frutillas en cuartos.
Poner los porotos en un bol, agregar el cilantro, palta y cebolla, revolver bien y aliñar con el jugo de limón, aceite de oliva y sal.
Por último, agregar las frutillas para que no se rompan y servir.
