Para la vinagreta:
Cortar los pepinos en círculos y poner sobre una fuente para servir. Agregar la rúcula previamente lavada y estilada, y sobre ella incorporar el queso mozarella rallado.
Partir las paltas por la mitad y disponer las 4 mitades sobre la fuente. Espolvorear las nueces trozadas sobre la ensalada y pimienta recién molida.
Para el aderezo juntar todos los ingredientes y mezclar.
