ENSALADA DE ALMEJAS CON ALGAS, ZARZAPARRILLA & ARÁNDANOS

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Ingredientes

  • 50 grs arándanos
  • 50 grs zarzaparrilla
  • 300 grs de algas deshidratadas
  • 1 k de almejas
  • 1 cebollín
  • 1 naranja
  • 3 limones
  • 1 ramita de cilantro
  • 1/2 cucharada de jengibre
  • Sal y pimienta

Preparación

Dejar las algas remojando en agua fría por una noche.

Picar las algas en cubitos.

Abrir las almejas despégalas de su concha y reservar.

En un bowl poner las almejas y algas, agregar el cebollín y cilantro picado, jengibre rallado, el jugo de la naranja y los limones, sal, pimienta, mezclar bien y servir.