(12 unidades)
Salsa:
Para sellar:
Para el relleno, cortar el repollo en julianas y los champiñones en láminas. Calentar un wok, agregar el aceite de sésamo y freír el repollo con los champiñones durante 5 a 10 minutos.
Agregar la salsa de soya y el jengibre al repollo salteado y cuando esté cocido agregar el cebollín. Revolver y por último agregar los arándanos. Cocinar durante 5 minutos y dejar enfriar.
Mezclar todos los ingredientes de la salsa y agregar al final el cilantro picado. Reservar.
Hidratar las láminas de papel de arroz en un bowl con agua tibia, cuando se ablanden ponerlas sobre una tabla y al centro agregar una cucharada de relleno. Doblar los lados y luego enrollar para cerrar. Repetir esto con todas las láminas de papel.
Calentar un sartén antiadherente, agregar aceite de oliva o sésamo y dorar los dumplings, cuidar ponerlos distanciados entre ellos para evitar que se peguen. Cuando estén bien dorados por ambos lados, sacar y servir con la salsa.
