Levadura:
Masa:
Glaseado de frambuesas / arándanos:
Levadura:
Juntar todos los ingredientes y dejar reposar por 1 minuto.
Masa:
Primero juntar los huevos con la vainilla. En otro bol poner la harina, sal, azúcar y agregar la margarina a temperatura ambiente, al medio incorporar la mezcla de la levadura y los huevos. Amasar hasta que se integren todos los ingredientes. Una vez lista, dejar la masa dentro de un bol, tapada y cerca a un lugar donde haya calor para que pueda leudar. Dejar alrededor de 30 minutos o hasta que la masa inflada o blanda.
Luego, estirar la masa y dejar de 1 cm de grosor (más o menos 1 dedo). Con la ayuda de un cortador de galletas redondo, cortar y luego con un molde más pequeño hacer otro corte al medio.
Sobre una placa de horno con un papel mantequilla, poner las donuts y dejar tapadas cerca del calor por 10 minutos más para que suban.
Llevar al horno a 200ºC entre 10 a 15 minutos, hasta que estén doradas y suban lo suficiente. Dejar enfriar.
Para el glaseado:
Poner las frambuesas en una olla con 2 cucharadas de azúcar. En el primero hervor, sacarlas del fuego y con la ayuda de una mini pimer molerlas y colarlas.
Mezclar el agua caliente con el azúcar flor y luego agregar la salsa de frambuesas, incorporando bien.
Esparcir el glaseado sobre las donuts y esperar que este se solidifique. De forma opcional se puede poner sobre cada donuts diferentes decoraciones, antes de que se enfríe la mezcla.
Para el glaseado de arándanos, seguir los mismos pasos.
