6 porciones
Paso 1:
Precalentar el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
En un bol mediano, echar la harina, azúcar rubia y almendras molidas. Mezclar todo. Cortar en cubos la mantequilla bien fría y añadirla al bol. Mezclar bien con las manos, aplastando y repartiendo la mantequilla, hasta que se haga una masa compacta. Reservar.
Paso 2:
Lavar y secar las frambuesas. Ponerlas en un bol y añadirles el zumo de medio limón. Remover bien. Añadir el azúcar glasé y volver a mezclar todo bien.
Paso 3:
En el molde para horno, poner una base de mermelada y sobre ella esparcir las frambuesas a lo largo de todo el molde. Una vez puestas las frambuesas, cúbrelas con la masa del crumble que has hecho en el paso 1.
Paso 4:
Llevar al horno durante aproximadamente media hora, verifica de tanto en tanto (el primer chequeo hazlo a los 15 min, no todos los hornos son iguales) Retirar el crumble de frambuesas del horno cuando la cobertura esté bien dorada.
