Cortar en plumas la cebolla y poner una capa sobre el papel alusa que envolverá la corvina.
Salpimentar los filetes por ambos lados y ponerlos sobre la capa de cebolla. Agregar la ralladura de limón, albahaca, jamón crudo cortado en tiritas, un poco jugo de limón y arándanos. Cerrar el foil y dejar bien cubierto el filete de pescado.
Ponerlo sobre la parrilla por aproximadamente 15 minutos.
