Lavar bien las conchas de ostión.
En un bowl agregar la zarzaparrilla desgranada, el jugo de los cuatro limones, la tapita del pisco o vodka, salpimentar y revolver.
Repartir el aliño en las 12 conchas de ostión y servir.
TIRADITO DE LOCOS Y ARÁNDANOS CON DRESSING DE CILANTRO-PALTA
FRUTILLAS RELLENAS CON QUESO AZUL Y ALMENDRAS
Queso Brie con zarzaparrilla
PIZZA DE QUÍNOA CON MOZZARELLA, ALBAHACA Y FRUTILLAS (SIN GLUTEN)
ROLL DE JAIBA ENVUELTO EN PALTA CON SALSA DE CEREZAS
TIRADIRO DE ATÚN CON TOMATE DESHIDRATADO, ZARZAPARRILLA Y ALIÑO DE MOSTAZA Y AJÍ
EMPANADAS DE PINO CON ARÁNDANOS
BASTONES DE CONGRIO FRITO CON SALSA DE BERRIES
TATAKI DE ATÚN CON RICOTA Y MERMELADA DE TOMATES
TÁRTARO DE RES CON REDCCIÓN DE MORAS Y MENTA
