Para la masa:
Relleno:
Frosting:
Salsa de arándanos:
12 porciones
En un bol chico mezclar la levadura con la leche, dejar reposar por 10 minutos.
En otro bol grande mezclar los huevos, la mantequilla, azúcar y sal. Luego agregar la mezcla de la levadura. También ir agregando las tazas de harina de a poco, taza por taza.
Combinar hasta integrar todos los ingredientes. Amasar por 5 minutos.
Formar una bola y colocar la masa en un bol cubierto con aceite, tapar y dejar reposar por 1 hora o hasta que doble su volumen.
Para el relleno mezcla el azúcar con la canela.
Una vez lista la masa, estirarla y dejarla de forma rectangular (40 cm x 30 cm). Con la ayudar de un pincel, pincelamos con la mantequilla del relleno. Luego esparcir la mezcla de azúcar con canela.
Enrollar con mucho cuidado la masa. Luego cortar 12 rollos. Ponerlos sobre una bandeja cubierta con papel mantequilla. Dejar reposar por unos 30 minutos.
Precalentar el horno a 180°c y hornear por unos 20 – 25 minutos.
Para el froosting mezclar el queso crema con el yogurt natural, azúcar flor y esencia de vainilla.
Para la salsa de arándanos, debemos poner a hervir los arándanos con el azúcar.
Agrega froosting y salsa de arándanos a cada rollo y disfrútalos.
