Para las crackers:
Para el chutney:
Para las crackers; procesar los frutos secos, sal y semillas, hasta que se hayan vuelto una arenilla. Añadir agua y aceite, y procesar por unos minutos. Pasar a un papel film y formar un cilindro de 6 cm de diámetro. Congelar por 6 horas.
Luego, cortar en laminas delgadas y hornear en horno precalentado a 180º por 8 a 10 minutos o hasta que las crackers se hayan dorado.
Para el chutney; en una sartén a fuego medio saltear ajo y cebolla en aceite de oliva. Incorporar el resto de los ingredientes y bajar la llama.
Dejar cocinando con tapa por unos 8 minutos y luego con ayuda de una cuchara de palo triturar los physalis. Mantener en fuego medio destapado para evaporar líquido hasta que el chutney haya espesado.
Servir el chutney con las crackers.
