Lavar y secar bien las cerezas. Luego ponerlas en una fuente o plato y llevarlas al congelador por 1 hora mínimo. Cuidado con no montar unas sobre otras.
Derretir a baño maría cada chocolate en un recipiente distinto.
Sacar las cerezas del congelador e ir introduciendo una a una en el chocolate. Dejar secar y apoyar sobre una lámina de silicona o papel antiadherente.
*Las de chocolate amargo quedan exquisitas con un poco de sal de mar, y las de chocolate con leche con ralladura de naranja.
