PARA EL DRESING:
PARA EL DRESING:
En un pocillo poner 1/3 taza de aceite de oliva + 4 cucharadas de jugo de limón + 4 cucharadas de vinagre blanco ( o el que tengas) + 2 cucharada de mostaza tipo Dijon + 6 cucharadas de jugo de mandarina + 4 cucharadas de soya + sal + pimienta. Emulsionar para unir todo.
Poner en un Bowl 500 g de camarones grandes + 1 palta grande en cubos + 3 o 4 palmitos en rodajas + 1 taza de rúcula Baby + 1/2 taza de arándanos + 1/2 taza de granadas.
Mezclar con el dresing justo antes de servir. Llevar a la mesa en copas bonitas o en una fuente grande.
Receta de: @valenmacauliffe
