Mezclar harina, polvos de hornear, azúcar flor, sal y huevos. Incorporar mantequilla y mezclar bien. Agregar agua y amasar hasta lograr una mezcla consistente.
Agregar arándanos a gusto y volver a amasar para distribuir los arándanos de forma uniforme. Usar un uslero y amasar hasta lograr 3 mm de grosor.
Cortar la masa en rectángulos de 10 cm por 5 cm. y realizar corte vertical de unos 3 cm, y realizar el doblado característico de los calzones.
Freír los calzones rotos por alrededor de un minuto, escurrir y colocar en una fuente. Agregar azúcar flor a gusto.
