Poner en la juguera 1/2 tarro de leche ideal + 1/2 cebolla picada en cubos (me gusta ponerla dorada con aceite de oliva) + 6 galletas de agua + sal + pimienta + 1 cucharada de ají amarillo (lo venden en tarro en los supermercados) + 1/2 taza de mayonesa, batir y que quede una mezcla suave.
Tostar el pan y cubrirlo con mayonesa a la huaicaina luego hojas de lechuga o rucula, las lonjas de salmón ahumado enrolladas.
Decorar con zarza parrilla + sésamo negro + mayonesa a la huaicaina + sour cream. Y Listo!
