Juntar la linaza y el agua en un recipiente, reservar para que espese.
Precalentar el horno a 180ºC y forrar un molde de 53x25cm con papel vegetal.
Derretir mantequilla vegana en el microondas y luego añadir azúcares, linaza con agua y vainilla, hasta que todo se haya vuelto homogéneo.
Pasar la mezcla anterior a un bol y sobre él tamizar harina, cacao y polvos de hornear. Con ayuda de una espátula mezclar. Luego añadir la mitad del chocolate en la mezcla e incorporar bien. Pasar al molde y cubrir con los restos de chocolate. Llevar al horno y cocinar por 35 minutos aproximadamente.
Retirar del honro y dejar enfriar al menos 15 minutos antes de cortar o usar.
Batir la crema hasta que se haya levantado y pasar a una manga.
Para servir, cortar el brownie en 16 trozos iguales, con la manga armar un circulo y sobre este ubicar una frutilla, terminar con un punto de crema en cada frutilla.
