(12 unidades)
PARA EL BROWNIE:
PARA EL RELLENO:
Poner un papel mantequilla en un molde de aprox. 15 x 20 cm.
En una procesadora poner todos los ingredientes del brownie y procesar hasta lograr una mezcla lisa y homogénea. Poner en el molde, aplastando bien, logrando una base pareja. Refrigerar.
Para el relleno, cortar las frutillas en mitades y poner en una olla con el jarabe. Llevar a hervir, a fuego medio, durante 15 minutos aprox. Sacar del fuego.
Hidratar el colapez en agua fría por 5 minutos, luego, escurrir y agregar a las frutillas cuando estén tibias, para que se derrita pero no se queme. Moler con la pimer para lograr una textura lisa.
Sacar el brownie del refrigerador, sobre éste repartir la mantequilla de maní, encima, la mezcla de frutillas.
Derretir el chocolate a baño maría, una vez listo, bañar el brownie sobre la capa de frutilla y refrigerar durante 2 horas para que esté bien firme.
Sacar, desmoldar y cortar en cuadrados del tamaño que te guste. Puedes calentar el cuchillo con agua caliente para que no se quiebre la cubierta de chocolate al momento de cortar.
