Precalentar el horno a 180ºC.
En un bol mezclar los huevos, el aceite, los polvos, la panela, el cacao y la leche vegetal. Derretir los chips de chocolate a baño maría y agregar a la mezcla. Una vez homogéneo, añadir la harina de almendras y harina de avena, e integrar bien.
Finalmente agregar las almendras picadas y las cerezas, reservando algunas para decorar.
Poner la mezcla en una lata engrasada o con papel de horno antiadherente, poner encima las cerezas para decorar y luego llevar al horno por 20 a 30 minutos o hasta que al insertar un cuchillo salga sin masa.
Servir con cerezas frescas o una bola de helado.
