1 frasco grande
Paso 1:
Juntar los berries con el azúcar y el limón, y dejar reposar toda la noche hasta que el azúcar se humedezca con el jugo de los berries.
Paso 2:
Al día siguiente vaciar es una olla grande, poner a fuego bien fuerte y cuando suelte el hervor dejar quince minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar.
Paso 3:
Una vez fríos los berries en almíbar agregar el jengibre rallado y las hojas de menta finamente cortadas, revolver muy bien los berries hasta que se impregnen bien los aromas.
Paso 4:
Vaciar en un frasco de vidrio, tapar bien, envolver el frasco de vidrio en papel de diario y colocarlo en una olla con agua hirviendo. Poner al fuego y hervir diez minutos más. Dejar enfriar bien y apretar bien las tapas.
¡Disfrútalos durante un año hasta la próxima temporada!
