En un bowl poner la harina de avena, almidón de maíz, coco rallado, azúcar flor, canela en polvo, polvo de hornear y vainilla. Mezclar
Incorporar la margarina y desmigar.
Adicionar la leche vegetal. Amasar apenas hasta unir los ingredientes formando una masa suave.
Reposar en refrigeración por 15 minutos.
Estirar la masa con ayuda de un uslero, dejándola de un grosor de 6mm. Este trae las medidas para que queden todas uniformes ?
Hornear a 200°c por 15 minutos o hasta que el borde esté ligeramente dorado.
Una vez horneadas, disponer en una rejilla para enfriar galletas.
Rellenanamos poniendo una frambuesa al centro y luego agregando Dulce sin leche.
Bañamos con chocolate.
Ideal si los preparamos un día antes para que la galleta se impregne con el relleno.
Link video preparación: https://www.instagram.com/reel/CSSldq3nZA5/?utm_medium=copy_link
Receta de: @cocinoconplantas
