Sistemas de monitoreo de óptica de espectrometría y tecnológica (OST- SMART) para el control y gestión de la producción y calidad en uvas y arándanos para enfrentar el efecto del cambio climático.
Esta iniciativa se desarrolla a partir de la necesidad de contar con resultados de laboratorio en tiempos más rápidos y oportunos para la toma de decisiones, ya que un proceso de análisis en un laboratorio particular puede demorar entre 1 a 15 días para entregar una respuesta dependiendo del tipo de análisis.
El objetivo de este proyecto es desarrollar un sistema (OST-SMART), de monitoreo para mejorar la gestión agronómica (producción y calidad), mediante la interacción de dos factores claves: óptica de espectrometría la cual es un método de análisis usado para determinar la relación que existe entre la absorción de luz por parte de un compuesto y su concentración.
Hasta la fecha, ya van dos temporadas de cosecha de arándanos y uvas viníferas, donde se cuenta con una vasta cantidad de datos, evaluando distintos parámetros de calidad organoléptica (brix, antocianas, polifenoles, índice de madurez, firmeza y acidez titulable) y análisis de carbono nitrógeno en podas para ambos cultivos.
El resultado esperando es tener un nanosensor que permita evaluar los parámetros brix, antocianas, polifenoles, índice de madurez, firmeza, acidez titulable, relación Carbono nitrógeno en menos de 1 hora (ideal si es en tiempo real), los cuales serán enviados vía Smartphone, quien arrojará los valores cuantificados una vez procesado con los algoritmos correspondientes para cada parámetro.
| Institución que financia | FIA – Hortifrut |
| Participantes | FIA, INIA, Hortifrut |
| Periodo del proyecto | 1 de marzo de 2018 al 28 de febrero 2021 |
| Monto total de proyecto | $ 267.228.080 |
